Muốn giảm cân phải kiêng đúng món, luộc đúng cách

Xem kết quả: /  số bình chọn: 43
Bình thườngTuyệt vời 

Có một cách giảm cân mà nhiều chị em thích áp dụng, vì vừa thoả mãn khẩu vị bản thân, vừa có tác dụng phòng chống béo phì, đó là chỉ ăn thức ăn luộc và hạn chế tất cả những món chiên xào nhiều dầu mỡ. Nhưng liệu ngày nào cũng rau luộc, cá luộc, củ quả hấp... thì có bảo đảm đủ dinh dưỡng cho cơ thể?

Khuyến khích nhưng không quá khắt khe

Món luộc dễ làm, đơn giản, an toàn về mặt dinh dưỡng mà tiết kiệm được khá nhiều thời gian. Không cứ phải chiên xào, chính các loại thịt đã cung cấp đủ chất béo, món cá còn có omega-3 là loại chất béo thiết yếu cho cơ thể. So với các món kho thì món luộc ít muối, an toàn và có thể ăn được nhiều hơn so với kho mặn. Tuy nhiên, nếu tuyệt đối nói không với kiểu nấu chiên, xào, ủng hộ vô điều kiện với các món luộc, hấp thì cũng không nên. Hôm nào trên mâm ăn cũng bấy nhiêu món thanh đạm, rau luộc, cá hấp sẽ tạo cảm giác nhàm chán cho các thành viên trong gia đình. Nhiều người cũng không chuộng món luộc vì thiếu các gia vị làm hấp dẫn vị giác, khứu giác. Bữa ăn thiếu nhiều gia vị cũng trở nên nhạt nhẽo. Với những người quá gầy, chỉ số khối cơ thể dưới 18,5 thì còn cần bổ sung lượng chất béo từ bữa ăn (có thể là món xào có dầu hoặc món canh có thêm chất béo) mới đủ giúp tăng cân. Ngay cả với những đối tượng thừa cân, nhất là trẻ em, thì việc triệt để tránh xa món dầu mỡ sẽ đưa đến nguy cơ thiếu vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

Để chuẩn bị một bữa ăn tốt cho sức khoẻ, cần phải có sự hiểu biết nhất định để điều tiết các chọn lựa.

Vì vậy chúng ta không nên quá khắt khe bỏ món này, lấy món kia, mà cần có một sự hiểu biết nhất định để điều tiết sự chọn lựa của mình. Ví như người có bệnh tim mạch, huyết áp cao thì nên hạn chế dầu mỡ. Trong bữa ăn nên đa dạng cách nấu, có thể ưu tiên món luộc thường xuyên, nhưng thi thoảng chị em nội trợ cũng cần xen kẽ một món cá xốt cà, rau xào, hoặc thịt ram để bữa ăn đa dạng và ngon miệng hơn.

Không phải ai cũng biết luộc đúng cách

Món luộc đơn giản nhưng không dễ giúp bảo toàn lượng dinh dưỡng trong thức ăn khi đã chín. Và thường các bà nội trợ chỉ nấu theo khẩu vị yêu thích, có người thích luộc vừa chín tới, người răng yếu lại thích mềm nhừ, người dùng cả nước luộc, người khác lại bỏ đi. Vitamin C và vitamin nhóm B là những vitamin tan trong nước, rất dễ mất khi luộc quá lâu trên bếp. Khi đun sôi ở nhiệt độ cao, các vitamin trên rất dễ bị huỷ và mất theo hơi nước, làm giảm thành phần trong thức ăn. Các loại rau xanh nên được luộc sơ hoặc trụng qua và ăn ngay sau khi dọn ra mâm. Lượng nước để luộc rau chỉ vừa đủ và nên cho rau vào khi nước đã sôi già, rau vừa chín thì vớt ra ngay.

Các loại thực phẩm thịt, cá cần luộc chín kỹ, không nên để thịt còn màu hồng. Thời gian cho thực phẩm vào nồi tuỳ thuộc món bạn muốn nấu. Ví như muốn ăn canh, sử dụng nước luộc, thì thịt nên được băm nhuyễn và cho vào trước khi nước sôi. Còn cá luộc, thịt luộc thì nên cho thực phẩm vào khi nước đang sôi.

Theo SGTT

 

Tư vấn giảm cân

Ăn gì để vòng eo thon gọn? Ăn gì để vòng eo thon gọn? Bạn đang lo lắng về vòng eo ngày càng phình to và đã cố gắng nhiều cách để chúng nhỏ bớt mà vẫn không kết quả? Theo các
Cách để giảm 8 cân trong 3 tháng Cách để giảm 8 cân trong 3 tháng Để giảm được cân, bạn cần theo một số nguyên tắc bất di bất dịch. Nếu bạn muốn giảm 8 kg tự nhiên, an toàn, khoa học
Bữa phụ cho vòng eo thêm 'chuẩn' Bữa phụ cho vòng eo thêm 'chuẩn' Tham khảo thực đơn những bữa ăn phụ sau nhé để vừa có lợi cho anh bạn dạ dày lại vẫn có vòng eo đẹp từng milimet

Tin tức dinh dưỡng

Phòng ngộ độc thịt: Thêm tỏi vào món ăn Phòng ngộ độc thịt: Thêm tỏi vào món ăn Thêm tỏi vào món thịt gà sẽ giúp giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, một nghiên cứu chỉ rõ. Các nhà khoa học
Trái cây sấy khô có thực sự tốt cho sức khỏe? Trái cây sấy khô có thực sự tốt cho sức khỏe? Trong khi không cung cấp nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng, các hóa chất và đường phụ gia trong trái cây sấy không
Muối: Gia vị 'giết người' nhiều nhất thế giới Muối: Gia vị 'giết người' nhiều nhất thế giới Muốn cứu sống hàng triệu người mỗi năm phải đưa muối vào diện kiểm soát đặc biệt, các nhà nghiên cứu tuyên bố

Thức uống giảm cân

10 loại thức uống giúp giảm cân 10 loại thức uống giúp giảm cân Nước ép rau củ có lượng calo chỉ bằng một nửa nước ép trái cây, lại có nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no và
Uống nước đúng cách, giảm cân hiệu quả Uống nước đúng cách, giảm cân hiệu quả 1 ly nước mỗi ngày giúp cơ thể dẻo dai, điều hòa máu, lưu chuyển các chất trong cơ thể vv... Nhưng nên uống nước
Đồ uống ngon tuyệt giảm béo bụng Đồ uống ngon tuyệt giảm béo bụng Các thức uống từ hoa quả không chỉ làm đẹp làn da mà còn giúp vòng eo thon gọn hơn Đây là những món sinh tố giúp

Khách trực tuyến

       Hiện có 51 khách Trực tuyến